Pastas al queso de cabra

Pastas al queso de cabra

Categoría: Aperitivos y Tapas Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 100 grs. de queso de cabra tipo rulo
• 40 grs. de aceite de oliva virgen extra
• 1 yema de huevo
• 100 grs. de harina
• 1 cucharita de flor de sal de tomillo o en su defecto tomillo

Instrucciones:

1. Mezclar el queso con el aceite, la yema de huevo y la sal de tomillo para formar una pasta cremosa. Mezclar con un tenedor o las manos la harina con esta pasta cremosa y hacer una bola.
2. Formar un rulo con la pasta sobre un papel film, bien apretado y meter en el frigo durante 1 hora.
3. Precalentar el horno ha 180º C. Cortar el rulo en rodajas de 1 cm. + ó -. En una bandeja de horno poner papel de hornear y colocar las rodajas. Dejar cocer en el horno precalentado durante 12 minutos.
4. Dejar enfríar sobre la bandeja antes de retirarlas.

Sirven como aperitivo.