Aspic de pollo

Aspic de pollo

• Ingredientes:
• Un pollo grandecito
• Una punta de jamón íberico
• Verduras las que mas os gusten, yo he puesto apio, zanahoria, nabo, perejil y puerros 2
• 13 hojas de gelatina
  
• Para adornar (No cocer)
• 4 tomatitos cherry,
• aceitunas
• unas tiritas de pimiento verde
• un huevo duro
  
• Instrucciones:
  
• Cocer el pollo con todo menos lo de adornar, una vez cocido el pollo, se saca para que enfríe y se trocea en trozos regulares, las verduras tambien trocear.
  
• En 700 ml del caldo colado, hacer la gelatina como indica el fabricante, ponemos la mitad en un molde y dejamos que cuaje. Cuando está cuajado ponemos los tomatitos partidos en 2 la verdura troceada las aceitunas, las tiras de pimiento y el pollo troceado, cubrimos con el resto de la gelatina y dejar enfríar.
  
• Mejor de un día para otro.
  
• Para desmoldar meter un poco el molde en agua caliente, servir con una ensalada verde.