Pollo enrollado al pimentón (Thermomix)

Pollo enrollado al pimentón (Thermomix)

Personas: 4 Categoría: Carnes Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 600 gramos de pechuga de pollo picadas en Thermomix
• un ajo
• una cebolla
• un pimiento verde
• un huevo
• perejil, unas ramas, picado
• sal y pimienta
• 2 cucharadas de pimentón de La Vera dulce
• aceite 2 cucharadas

Instrucciones:

Trocear el pimiento, cebolla, ajo en Velocidad 5 unos segundos, bajar lo de las paredes del vaso y añadir el aceite. Programar 7 minutos Velocidad 2 Temperatura 100ºC. Poner en un bol la carne, perejil, el huevo, sal y pimienta y añadir el refrito del vaso, mezclar todo muy bien. Ponemos papel film con el pimentón extendido por toda la superficie, poner la carne y enrollarlo bien apretado. Poner agua en el vaso, como un litro, yo he hecho unas judias en el cestillo. Programar 35 minutos, Velocidad 2, Temperatura Varoma, cuando haya alcanzado la temperatura poner el recipiente Varoma con los rollos de carne y terminar el tiempo. Servir cortado en lonchas con la salsa que más guste, yo he puesto salsa de tomate casero.