Cabrito y patatas cajún

CABRITO Y PATATAS CAJÚN

Personas: 2 Categoría: Carnes Dificultad: Fácil

Ingredientes:

(Para 2 kg de patatas)

• 2 kg de patatas de piel fina
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 5 cucharadas de pimentón dulce
• 4 cucharadas de cebolla en polvo
• 4 cucharadas de ajo en polvo
• 2 cucharadas de orégano
• 2 cucharadas de albahaca
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de pimienta blanca
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de pimienta cayena en polvo (o pimentón picante)
• 1/2 cucharada de comino (opcional)
• Sal

Realmente cada uno puede hacer la combinación de especias que prefiera, procurando echar siempre el pimentón dulce.

Esta preparación la hemos acompañado con una paletilla de cabrito.

Instrucciones:

Lavar muy bien las patatas y cortar en gajos (sin pelarlas).

Con una brocha pintarlas con el aceite.

Mezclar todas las especias y espolvorear por encima de las patatas y el cabrito de forma que queden bien cubiertas por todos los lados.

Poner en fuente refractaria y meter en horno precalentado a 220ºC de 35 a 40 minutos.