miércoles, marzo 12, 2008

Pastel de peras y manzanas

Pastel de peras y manzanas
Categoría: Postres Dificultad: Fácil


Ingredientes:
  • 3 manzanas Golden
  • 3 peras conference
  • 2 huevos
  • 120 ml de leche evaporada
  • 85 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de mantequilla fundida
  • 60 g de Calvados
  • Un poco de azúcar glas
Instrucciones:
  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee, añadir la mantequilla fundida, la leche evaporada y el Calvados; mezclar de nuevo, echar la harina sin dejar de batir (esto se puede hacer en Thermomix).
  2. Dividir la mezcla en 2 bols diferentes.
  3. Pelar las manzanas y peras cortándolas en rodajas muy finas (se puede hacer con una mandolina o a cuchillo), después de haberles quitado el corazón.
  4. En uno de los bols poner las rodajas de manzana y en el otro las de pera, introducir bien la fruta de forma que quede bien cubierta con la masa, de esta manera no se oxidará la fruta.
  5. Untar con mantequilla un molde y enharinarlo; echar el contenido de la manzana y alisar bien igualando todo. Seguido echar el contenido del bol con las peras, extender bien y alisar.
  6. En horno precalentado a 200º C hornear 35 minutos.
  7. Dejar templar dentro del molde.
  8. Cortar y servir en rectángulos espolvoreado con azúcar glas y sobre una natilla ligerita

8 comentarios:

poskito dijo...

No quiero verlo , no quiero verlo!!! ...... ayyy que cosa mas ricaaaaaaaa!!!! ahora no tengo tiempo material, pero a la vuelta de semana santa lo hago , seguriiisimo!!!
Besotes pareja

Rosa dijo...

Esto no es una receta, es pura tentación. Que pinta más rica tiene esa porción sobre las natillas.
Un beso

Marta dijo...

Madre mia, que pinta tiene ese pastel. Y encima sobre unas natillas. Mmmmm. Para chuparse los dedos.

Besitos

OLGUIS dijo...

porfavor que delicia y como me comeria yo un buen trozo en este momento sobre todo porque me acabo de levantar y mis glandulas salivales ya estan trabajando jaja.
Saludos
olga

Irene dijo...

Hayyy...si tengo miedo a entrar a este blog,es por las exquisiteces que me encuentro,que bueno tiene que estar este pastel!seguro que se termino en un piz,paz.
Bonitas fotos.

Un beso!

Erruki dijo...

Pues si chicas es un postre fácil y muy rico, a la vez sano.
Gracias Poskito
Rosa
Marta
Olguis
Irene.
Besotes a todas.

OLGUIS dijo...

Gracias Erruki por tu comentario en mi blog.
Tu blog ademas es estupendo y colorido que es lo que me encanta.
Saludos y un buen fin de semana.
olguis

Soraya dijo...

Erruki, que maravilla de pastel, y yo necesitaba una para unir las dos frutas que las estoy cosechando en esta temporada, esta muy bueno, yo hacia una pero sin leche, probare esta receta hoy mismo y te cuento.
Un beso,

Soraya