lunes, julio 14, 2008

Pastelitos de gambas y surimi

Pastelitos de gambas y surimi
Categoría: Entradas frías y calientes Dificultad: Fácil



Tenía surimi y gambas que sobraron de la ensalada anterior y he hecho estos pastelitos que lo mismo sirven de aperitivo, como, acompañados con una buena ensalada, nos soluciona una comida.
Quedan muy jugosos.

Ingredientes:

Para 9 pastelitos:

  • 100 g de gambas peladas cocidas
  • 100 g de palitos de cangrejo (surimi)
  • ½ cucharita de ajo en polvo
  • 3 huevos
  • 130 g de harina
  • Un sobre de levadura
  • 100 g de queso Emmental o gruyer
  • ½ cucharita de curry
  • Una cucharita de pimentón picante de La Vera
  • 50 g de mantequilla fundida
  • 100 ml de leche
  • Sal.

En Thermomix:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Picar las gambas y el surimi 1 segundo V 5. Reservar.
  3. Mezclar la harina, la levadura y los huevos V 5 unos segundos.
  4. Añadir la mantequilla y la leche, volver a mezclar V 5 unos segundos.
  5. Poner la sal, una cucharita (o lo que os guste + - salado), el curry, pimentón, ajo y el queso. Mezclar todo junto unos segundos V 5.
  6. El picado de gambas lo echaremos al final y mezclamos con una espátula para que no se triture demasiado.
  7. Repartir esta masa en moldes de silicona sin llegar a llenarlos.
  8. Cocer en horno precalentado 20 a 22 minutos.
  9. Si no son moldes de silicona hay que engrasarlos para que no se peguen.
  10. Se pueden hacer todo de gambas o todo de surimi.

6 comentarios:

poskito dijo...

JOooooooooo que ricossssss!!!
Me has dado una idea genial, que estos deben estar de vicio despues de un dia de playa.
Muchos , muchosssssssss besotes

PimientayChocolate dijo...

que ricos me encantaron, a probar en breve, muy en breve, no se que me gusta mas si las gambas o el surimi, por suerte estan juntos.
daniela

Erruki dijo...

Lo buenos que estan, ya me lo dirás, Gemma.

Besos y ya sabes que mis recetas son para eso...copiar y hacer.

raqui dijo...

Uhmmmm, a dos carrillos me los zamparia yo. Que buenapinta, por dios.

Cuando yo digo que eres la maestra....

Copiados quedan.

Más besotes.

Erruki dijo...

Te gustarán seguro Pimientaychocolate, además fíjate que facilones son.

Un beso guapa.

Erruki dijo...

Anda, anda Raquel, de maestra nada, tu sabes que cada día se aprende un poco y en eso estoy.

Te van a gustar ya me lo contarás.

Ves como se ven tus comentarios? es que hasta que no se publican no aparecen y en eso manda el jefe.

Besazos preciosa.