jueves, noviembre 13, 2008

Sopa de verduras reconfortante


Sopa de verduras reconfortante
Categoría: Sopas y Cremas Dificultad: Fácil
Esta sopa sienta al estómago en estos días de frío muy agradablemente y sin ser nada pesada, todo lo contrario.

Ingredientes para 3 personas:
  • Un nabo blanco
  • Un buen trozo de calabaza
  • ½ puerro
  • Una patata mediana
  • ½ calabacín
  • 5 ramitos de brócoli
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 600 ml de caldo de pollo
  • Unos trozos de pan tostado con ajo y perejil
Instrucciones:
  1. Echar el aceite a una cazuela y poner al fuego con todos los vegetales cortados en trozos pequeños, rehogar unos minutos, añadir el caldo, dejar hervir 15 minutos y servir bien caliente con los panecillos encima. Antes probar de sal.


13 comentarios:

Rosa dijo...

Y tanto que reconfortante. Muy digestiva y sana. Yo no hay noche que no me haga una sopa.
Besos

Ana dijo...

Como va apeteciendo ya las sopitas y que bien sientan y que sabrosas estan. Esta me la apunto ¡¡Ya!!. Besos.

Erruki dijo...

Ya sabes Rosa que vivirás muchos años, según dicen en nuestra tierra la sopa alarga la vida.

Otro beso para ti.

Erruki dijo...

Ya lo creo que apetecen y lo bien que sientan y lo fácil que se hacen Ana.

Besitos.

Mari Carmen dijo...

Hola erruki, que plato tan rico y que delicia de colores, en la variedad de esas verduras, reconfortante y sana la receta
besitos wapa

Mietta-Svetlana dijo...

las sopas - mi plato preferido.
en rusia se comen todos los dias - es primer plato.

poskito dijo...

Me llevo un plato para la hora de comer!!
Eso es una sopa, y no lo que me ponen en este bar!!!
Si es que como una madre no hay naaaaaa!! ;)

Besotes gordotes

recetasdemama.es dijo...

Justo ahora me tomaba yo un platito de esa sopa para cenar. Se ve tan apetitosa...

Ana

Erruki dijo...

Asi es MariCarmen, muy sana.

Mietta-sveltana, mira que bien se come en tu pais.

Si ya te digo yo Gemma que vengas a vivir con tu "mami, je je.

Venga Ana la haces otro día y en paz.

Muchos besos para todas.

Andrea y Pierre dijo...

Hola, si! esta receta es para mi: me encanta la sopa y como me he encontrado una nutricionista es una de mis comidas eje...la verdad es que son una delicia, entrar del frio, calentarse un buen tazon y luego todo va bien!

un abrazo y lindisimo fin de semana!

andrea

Erruki dijo...

Gracias Andrea, un abrazo.

Adormidera dijo...

He varado por casualidad en tu blog, y ¡estoy encantada!
Me gustan tus recetas y el aspecto de tu sopa especialmente. ¡Qué color!

Soy muy infantil en ese aspecto, me entra la comida aparte de por ser tragona, por el coloreado de los platos.

Preciosa, atrayente y sin ninguna duda sabrosa sopa.

Felicidades por tu espacio. Uno se siente como en casa.

Erruki dijo...

Bienvenida Adormidera a mi blog.

Si tu te encuentras agusto aquí, ya sabes quedas invitada tantas veces quieras.

Un abrazo, voy a conocer tu blog.