martes, noviembre 24, 2009

Flanecitos de boniato naranja

Flanecitos de boniato naranja
Categoría: Postres Dificultad: Fácil



Esto es un pequeño experimento. Siempre comemos este tubérculo asado y veo tiene otras recetillas.

Ingredientes:
  • 4 boniatos (de los que tienen la pulpa naranja) pequeños, bien pelados y troceados en rodajas (460 g) una vez cocidos
  • 250 ml de zumo de naranja recién exprimida
  • 150 g de azúcar morena
  • ½ palo de canela en rama
  • Cáscara de ½ naranja
  • ½ cucharita de agar- agar.
  • Caramelo para los moldes (este es del que viene en botellas)

Instrucciones:

  1. Poner caramelo en los moldes.
  2. Una vez pelados los boniatos se ponen a cocer con el resto de ingredientes, siempre a fuego suave y tapada la cazuela con su tapa y removiendo de vez en cuando.
  3. Tardará unos 25 minutos, pero ir tocando con la cuchara hasta que estén blandos.
  4. Retirar la canela y la cáscara de naranja, triturar con un robot, añadir el agar- agar y mover con una cuchara; dejamos hervir un minuto.
  5. Poner la mezcla en moldes y dejar enfriar; servir y buen provecho.
Una nueva experiencia; nos ha gustado.

5 comentarios:

sara dijo...

Qué receta más original! Me la apunto, que tiene que estar muy buena!
Bs!

Elena dijo...

Erruki,,que brillo tiene parece un tocinillo.

Curra dijo...

Madre mía, yo me comeria ahora mismo un flancito de estos.
Me llevo la receta porque no voy a poder pasar sin probarlo
Un beso

*Eva* dijo...

una receta de lo más original!
bs!

mome dijo...

Oh que pinta más buena que tiene, muchas gracias, besazos.