viernes, febrero 12, 2010

Sopa especial invierno

Sopa especial invierno
Personas: 3 Categoría: Sopas y Cremas Dificultad: Fácil


La llaman sopa de ajo, yo la veo mucho más completa así como sopa de invierno.

Ingredientes:
  • 1 pimiento verde grande o 2 medianos
  • 3 dientes de ajo
  • Una cebolla mediana
  • 1 tomate grandecito rojo
  • Una cucharada rasa de pimentón de La Vera dulce o como os guste
  • 1, 200 l de caldo de ave
  • 100 gr de tacos de un buen jamón
  • 2 patatas medianas
  • Lascas de pan tostado y cortado fino
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Huevos
  • Sal

Instrucciones:
  1. Calentar el aceite en una cazuela e ir añadiendo el pimiento troceado, los ajos en láminas, la cebolla cortada fina y dejamos pochar unos minutos. Añadimos las patatas cortadas en cuadritos junto al jamón en dados y el pimentón, damos unas vueltas y echar el caldo. Probar de sal. Dejamos hervir poco a poco hasta que estén blandas las patatas.
  2. Poner por encima el pan y huevos escalfados, uno por persona.
  3. Es una sopa más bien seca. Servir bien caliente

8 comentarios:

ana maría dijo...

Con la nevada que está cayendo que buen plato de esa sopa me tomaba para cenar, debe reconfortar hasta el alma. Un beso

El futuro bloguero dijo...

Espectacular receta, y espectaculares fotos, enhorabuena...

poskito dijo...

ya veo que te estas entrenando pa los frios venideros!! jejejeje
Ahora mismo me comia yo ese huevo, con una salsa de rape que me ha sobrado !! jejejejej
Besotes a millones.

mil_rosas dijo...

Como a mí me gustan las sopas, sequitas, con consistencia. Aquí no nieva, pero no para de llover, así que me apunto para un platito. Besitos.

Perol y Mortero dijo...

Que bien viene hoy una sopa como ésta. Yo hago la sopa de ajo pero de forma diferente. Probaré la tuya que lleva más ingredientes y es más nutritiva.

Saludos

Tu mejor receta dijo...

En verdad pienso quie esa sopa es magnifica... Y si afuera esta nevando, viene muy bien.

asj dijo...

Me ha encantado esta sopa, qué pinta!!! si que le va bien el nombre que le has puesto, si!!!

saludos

HELENA dijo...

Bien completica si...y tiene que estar deliciosa en una fria noche de invierno...

Saludetes