Postre de helado de tapioca y coco

Postre de helado de tapioca y coco

Personas: 4 Categoría: Postres :Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 4 cucharadas de tapioca
• 2 cucharadas de coco deshidratado
• 6 cucharadas de azúcar
• 3/4 de litro de leche

Instrucciones:

Introduce en una olla pequeña la tapioca, el azúcar, el coco y la leche.

Mezclar bien todo el conjunto y cocer a fuego lento durante 5 minutos o hasta que veas que se espesa.

Durante la cocción, remueve constantemente con una cuchara de madera.

Retira del fuego y deja enfríar.

Reparte la mezcla en cuatro vasos llenándolos hasta la mitad e introdúcelos en la nevera para que se enfríen bien.

Se puede poner una mermelada, yo he puesto unos nísperos en almibar.