Almendrados

Almendrados

Categoría: Postres Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 300 grs de almendra triturada groseramente
• 150 grs de azúcar
• 90 grs de harina
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• Ralladura de cáscara de un limón (solo la parte amarilla)
• Azúcar glas

Instrucciones:

1. Batir los huevos como para tortilla y reservar.
2. Mezclar la almendra, el azúcar, la levadura y la harina con la ralladura del limón, añadir los huevos batidos. Mezclar bien todo con una espátula y hacer unos rulos que pasaremos por azúcar glas y los vamos depositando en bandeja de horno sobre papel de hornear, dejando un espacio entre ellos, para que no se junten y espolvoreando por encima un poco más de azúcar glas.
3. Con el horno precalentado a 200ºC, introducimos la bandeja bajando la temperatura a 180ºC y dejar cocer durante 15 minutos aproximadamente.
4. Dejar enfríar en la misma bandeja.