Pastel de pescado en microondas

Pastel de pescado en microondas

Categoría: Pescados y Mariscos Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 100 g de bonito en aceite bien escurrido
• 200 g de palometa (zapatero) en filetes y pasados por la sartén
• 2 pimientos del piquillo fritos
• 100 g de tomate casero frito
• 100 g de mayonesa
• 3 huevos
• 150 g de nata para cocinar
• Sal y pimienta recién molida

Instrucciones:

1. Triturar todo junto con una batidora o en la Thermomix.
2. Introducir esta mezcla en el microondas dentro de un molde apto para el mismo a una temperatura de 650 y programar 7 minutos, dejar reposar un par de minutos y volver a programar otros 7 minutos, dejar reposar otra vez un poco y mirar si está cuajado con un cuchillo, si sale limpio es que ya lo tenemos hecho y si no dejar unos dos minutos más.
3. Servir con una mayonesa.