Ensalada de col Kale, naranja, manzana y remolacha

Ensalada de col Kale, naranja, manzana y remolacha

Categoría: Varios, Ensaladas Dificultad: Fácil

Bueno; otra receta con esta col que tantos beneficios y cosas buenas cuentan de ella. Como tanto oír hablar de esta verdura, y no poderla encontrar, ahora que sé donde la tengo voy haciendo cada semana una receta hasta que se termine, ya que nos gusta.

Ingredientes:

• 5 hojas de kale
• Una remolacha cocida
• Una naranja grande
• Una manzana, en este caso reineta
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal  y pimienta al gusto

 Instrucciones:

1. Las hojas de kale son mas bien duras para comerlas crudas, pero hay un pequeño truco, hay que cortarlas y pasarlas por las palmas de las manos, varias veces, aliñarlas y dejar una hora en un bol, como cuando sazonas demasiado pronto la lechuga y parece que está cocida, pasada pues eso hay que hacer con esta verdura.Cortar la naranja en dados grandes, si se quitan las pieles mejor. Quitar la piel a la manzana y trocear, lo mismo con la remolacha, quitar la piel y trocear, sazonar, unir todo y a comer que está deliciosa.