Congrio al rojo vivo
Personas: 2 Categoría: Pescados y Mariscos Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 buenas rodajas de congrio abierto
- 6 pimientos del piquillo
- 3 ñoras
- 2 ajos
- 50 ml. de nata líquida
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal y medio vaso de agua
- Freír las rodajas de congrio un poco y reservar.
- En una sartén dorar los ajos y poner los pimientos del piquillo friéndolos durante 3 minutos, añadimos la nata y el agua o caldo si se prefiere.
- Pasar por un chino y poner esta crema en una cazuela de barro y colocar las rodajas de congrio y las ñoras remojadas en agua y bien limpias de semillas. Dejar hervir a fuego lento durante 12 o 15 minutos.
4 comentarios:
Piedad esta cae segurooo
que buena pinta ademas creo que lo tengo toditoo
gracias chiki
besitosssssssssssssmiles
Si que está rico, ya me lo cuentas.
Hoy voy a poner tu postre, lo hice ayer y divino, gracias corazón, un beso.
Otra maravillosa receta de un pescado delicioso que las nuevas generaciones aún no han incorporado a sus compras.
Hola puntiyo, que razón tienes con lo dl pescado, lo malo que cada vez menos podemos comer pescado, pescado, ya sabes con eso de las piscifactorías, ya no es lo mismo, yo cuando veo estos pescados compro y pienso...que poco vas a durar, se acaba.
Saludos saleroso.
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