martes, enero 23, 2007

Crema de leche de arroz

Para hacer la leche de arroz en Thermomix

Ingredientes:

  • 40 gr de arroz (sirve cualquier clase, bomba, alargado, basmati, etc)
  • 1 litro de agua mineral+1 tazón para remojar el arroz

Instrucciones:

  1. Poner a remojar el arroz durante 4 horas al fresco.
  2. Poner en el Vaso el litro de agua mineral y añadir el arroz que tenemos a remojo sin el agua.
  3. Programar 18 minutos Velocidad 2, Temperatura 100ºC, tiene que estar 10 minutos a esta temperatura. Terminado el tiempo triturar 1 minuto, Velocidad máxima y pasarlo por un colador bien tupido. Y ya tenemos nuestra leche de arroz para hacer toda clase de recetas.


Crema de leche de arroz tipo inglesa (Thermomix)
Categoría: Postres Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 2 yemas de huevo
  • 400 gr de leche de arroz
  • 70 gr de azúcar
  • 40 gr de maizena
  • 1 vaina de vainilla

Instrucciones:

  1. Poner en el Vaso el azúcar, las yemas y la maizena, mezclar Velocidad 4 unos segundos. Añadir la leche de arroz, mezclar unos segundos Velocidad 4, poner la vaina de vainilla, programar 10 minutos, Velocidad 1, Temperatura 90ºC.
  2. Lo ponemos en las copas y dejamos enfríar.

4 comentarios:

Reme dijo...

Me gusta esta crema.

¿Sirve como relleno de tartas?

Gracias por compartirla

Besos

IABARONI dijo...

Piedad me encanta, tu blog tus recetas y esta me parece super interesante para los que tenemos problemas con la lactosa esta la hago seguro.

Gracias por compartirla.

Un besito
IABARONI (Farah)

Erruki dijo...

Gracias IABARONI.
Un besote.

yanosky garcia dijo...

La crema de arroz con leche es muy rica, sabrosa y fácil de preparar.