Crema de leche de arroz

Para hacer la leche de arroz en Thermomix

Ingredientes:

• 40 gr de arroz (sirve cualquier clase, bomba, alargado, basmati, etc)
• 1 litro de agua mineral+1 tazón para remojar el arroz

Instrucciones:

1. Poner a remojar el arroz durante 4 horas al fresco.
2. Poner en el Vaso el litro de agua mineral y añadir el arroz que tenemos a remojo sin el agua.
3. Programar 18 minutos Velocidad 2, Temperatura 100ºC, tiene que estar 10 minutos a esta temperatura. Terminado el tiempo triturar 1 minuto, Velocidad máxima y pasarlo por un colador bien tupido. Y ya tenemos nuestra leche de arroz para hacer toda clase de recetas.
   

Crema de leche de arroz tipo inglesa (Thermomix)

Categoría: Postres Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo
• 400 gr de leche de arroz
• 70 gr de azúcar
• 40 gr de maizena
• 1 vaina de vainilla

Instrucciones:

1. Poner en el Vaso el azúcar, las yemas y la maizena, mezclar Velocidad 4 unos segundos. Añadir la leche de arroz, mezclar unos segundos Velocidad 4, poner la vaina de vainilla, programar 10 minutos, Velocidad 1, Temperatura 90ºC.
2. Lo ponemos en las copas y dejamos enfríar.