miércoles, marzo 14, 2007

Crema de naranja con frutos del bosque


Crema de naranja con frutos del bosque (Thermomix)
Categoría: Postres Dificultad: Fácil
Ingredientes:
  • 1 naranja grande
  • 6o grs de mantequilla
  • 90 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de maizena
  • Frambuesas, moras, grosellas y arándanos
  • 6 tartaletas
Para el almibar:
  • 3 cucharadas de azúcar
  • El zumo de 1/2 limón
Instrucciones:
  1. Lavar bien la naranja y pelarla con un pelador de patatas, solo la parte amarilla, exprimir su zumo.
  2. Poner en el vaso la cáscara de naranja y rallarla a velocidad máxima, añadir el azúcar, la maizena, el zumo de naranja y la mantequilla, mezclar todo el conjunto en velocidad 4 unos segundos.
  3. Programar 6 minutos, velocidad 2, temperatura 100ºC. Cuando termine el tiempo incorporar el huevo y llevar 1 minuto a velocidad 3 sin temperatura.
  4. Esta crema tiene que estar en frigorífico mínimo 6 horas y mejor de un día para otro.
  5. Rellenar de crema las tartaletas con una manga pastelera.
  6. Hacer un almíbar con el azúcar y el zumo del limón, bañar en ella los frutos y colocarlos encima de la crema.

2 comentarios:

poskito dijo...

Ayyy que tartaletas tan apetecibles!!!! y ese plato tan bien decorado , con sus pensamientos, Me encanta, ahora me comeria un par de ellas con un cafe y vuestra compañia.
Besotes

Erruki dijo...

Hola bonita: me alegro que te guste, si quieres vienes a visitarnos y te hago una docena entera. Besos.Erruki.