miércoles, julio 25, 2007

Tarta-Flan de queso


Tarta-Flan de queso
Categoría: Postres Dificultad: Fácil



Ingredientes:

  • 300 g de queso Philadelphia
  • 4 cucharadas de zumo de limón y la piel rallada de un limón
  • 300 cl de leche evaporada
  • 1 sobre de flan Potax de la caja que trae 6 sobres para 24 flanes
  • 90 g de azúcar
  • 4 ó 5 gotas de extracto de vainilla

Para la base de la tarta:

  • 6 galletas Oreo (galletas rellenas de chocolate)
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

Instrucciones:

  1. Triturar las galleras Oreo y mezclarlas con la mantequilla poniendo esta mezcla como base de la tarta en un molde desmontable, bien apretado con una cuchara para que quede una capa fina.
  2. El resto se puede hacer con una Turmix u otro robot. Yo lo he hecho en la Thermomix.
  3. Mezclar en el vaso a velocidad 6 la leche evaporada, el queso, el zumo y la ralladura de limón, el azúcar y el sobre de flan Potax con el extracto de vainilla, mezclar unos 30 segundos.
  4. Introducir esta mezcla en el molde que tenemos preparado con las galletas Oreo y hornear en horno precalentado a 180º C unos 40 minutos. Esta tarta es mejor hacerla el día anterior.
  5. Desmoldar y servir con mermelada o un coulis de frutas. En este caso es de mermelada de mirtillos.
  6. Tarta muy sencilla pero muy rica.

4 comentarios:

consuelo dijo...

Hola Erruki:
Soy de Valladolid pero te escibo desde Córdoba, ciudad en la que vivo. Sé de tu maravillosa página a través de una sobrina tuya, Pilar, que trabaja comigo. Desde que la he descubierto, la visito a menudo. Qué pena que no tenga mucho tiempo para experimentar! Me encanta la cocina. Lo que sí te puedo decir es que he hecho esta receta y el éxito ha sido absoluto. Como tú bien dices, es una receta fácil pero muy rica.
Un abrazo,
Consuelo

Erruki dijo...

Que alegría Consuelo saber que conoces a mi Pilarin, te agradezco tu comentario y más sabiendo que te ha gustado esta tarta flan, la verdad es que sale muy rica, yo hago unas recetas facilonas, no me gustan las complicaciones.
Muchísimas gracias por visitarme.
Un beso muy fuerte

Emeka dijo...

Hola, me gustaría saber de que diámetro era el molde. Gracias

Erruki dijo...

Emeka mra cre que mide 22 cm, sale más ben altita, espero te guste.
Gracias por visitarme.