domingo, septiembre 16, 2007

Crema de mango


Crema de mango
Categoría: Postres Dificultad: Fácil
Ingredientes:
  • 300 g de mango congelado ó 1 mango bien maduro
  • 4 limas ó 4 limones
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada bien colmada de maizena
  • 3 huevos
Instrucciones para Thermomix:
  1. Si es mango entero, pelar y trocear.
  2. Triturar la piel de 1 lima, solamente lo verde, a velocidad máxima unos segundos y reservar.
  3. Sin lavar el vaso, triturar también el mango unos segundos a velocidad máxima y reservar.
  4. Exprimir las limas.
  5. Meter en el vaso el zumo y la ralladura de lima, el azúcar, la maizena; mezclar unos segundos a velocidad 5 y programar 5 minutos a velocidad 1 temperatura 90º C. Cuando termine el tiempo dejar que baje la temperatura a 50º C.
  6. Con la máquina en marcha batir los huevos de uno en uno a velocidad 5, dando unos segundos a cada huevo.
  7. Verter el puré de mango y mezclar bien, programando 5 minutos velocidad 2 y temperatura 90º C.
  8. Ponerlo en un recipiente y dejar enfriar.
  9. Se puede tomar tal cual o también como relleno de tartas.

7 comentarios:

Rosa dijo...

De mango, me encanta, que rica.
Un beso

poskito dijo...

Uyyyy pero que cosa mas buena!!!! me acaban de llegar un mogollon de ideas con esta crema, asi que la hare en cuanto compre mangos congelados de los que me recomendaste.

Gracias por la receta.
Besotes de tu niña.

Erruki dijo...

Gracias rosa, un besito

Erruki dijo...

Lo malo es que no lo tienes donde vives, por que la verdad, a mi me ha dado media vida el comprarlos congelados, es que estan de cine, maduros, dulces, ricos.
Has visto el recipiente? bonito ¿he? no sabes cuanto me gustan.
Muchos besos mi niña chica

poskito dijo...

Si, si, ya veo el recipiente, me alegro que te gusten, no sabes cuantooo me alegro!! es como si un cachito de nosotros os acompañara en cada postre.

Besotes.

Anónimo dijo...

mm a mi tabien me encantan los mangos pero saben donde puedo conseguirlos congelados en españa gracias

Erruki dijo...

No se de donde eres, aquí en cataluña es muy fácil encontrarlos en "Congelados La Sirena"

Lo puedes hacer con mangos frescos y maduros.
Espero te sirva.
Un saludo anónimo.