domingo, marzo 09, 2008

Pizza a los dos quesos y verdura

Pizza a los dos quesos y verdura
Categoría: Pastas Dificultad: Fácil


Ingredientes: Para un diámetro de 28 cm

Masa:
  • 250 g de harina
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • Un poco de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura instantánea
  • 100 g de agua
  • 20 g de nata líquida
Para el relleno:
  • 1 calabacín mediano cortado en rodajas finas y hervido unos 2 minutos en agua con un poco de sal (dejar escurrir y reservar)
  • 2 bolas grandes de mozzarela
  • 50 g de queso gorgonzola
  • 5 cucharadas de tomate frito
  • Unas aceitunas negras
  • 1 cucharada de orégano seco
Instrucciones:

Para la masa en Thermomix:
  1. Mezclar todos los ingredientes V 5 y programar 4 minutos V espiga.
  2. Sacar la masa, hacer una bola y dejar reposar 1 hora en un bol untado de aceite y tapado con papel film.
  3. Estirar la masa y colocar en el molde para pizza.
  4. Extender el tomate frito por toda la superficie de la masa. Colocar las rodajas de calabacín por el borde, cortar la mozzarela en rodajas y llenar el centro con ella.
  5. Hacer trocitos con el gorgonzola, colocarlos por encima del calabacín, echar las aceitunas y espolvorear con el orégano.
  6. Hornear unos 20 minutos en horno precalentado a 190º c.

5 comentarios:

Ana dijo...

Me parece estupendo... tienes razón. A mi no me hace sentir cómoda, pero cuando algien me da un premio.... ya no se que hacer, tu postura me parece perfecta. Te la copiaré

Un besote

Erruki dijo...

Gracias por tu comprensión Ana.
Besos mil.

Ana dijo...

Felicidades por el premio, yo he optado por lo mismo, me siento fatal. Mira, fantástica la pizza, tengo que probar a hacer la masa en la thermomix. Me encanta tu cocotte pero no quiero causarte molestias. Si te viene bien mandármela dime cómo podemos hacerlo, lo que cuesta y cómo puedo pagártelo. Mi dirección de correo es: ascliment4@hotmail.com
Mejor si quieres me escribes un correo, vale?
Saluditos.
Ana

poskito dijo...

Pizzaaaaaaaaaaa que ricaaaaaaa!!!
Lastima que a tu "yerno" no le guste, tengo que engañarlo como a los niños pa que coma un trozo.
Besotes.

Erruki dijo...

Que no le gusta la pizza a Toni, no sabe lo que se pierde, peor para él, todo para nosotras.
Si te digo que es la primera que hago ja ja.
Besotes.