domingo, julio 06, 2008

Flan de chocolate

Flan de chocolate
Categoría: Postres Dificultad: Fácil



Bueno... flan, flan no es ya que no lleva huevos.
Lo he hecho con agar- agar, por ser un alga y muy sana, si no se tiene agar- agar sustituir por 3 hojas de 2 gr de gelatina para esta cantidad.

Ingredientes:

  • 250 gr de leche condensada azucarada
  • 250 ml de leche
  • 45 gr de cacao extra Barry sin azúcar (o el que haya en casa)
  • 50 ml de licor de naranja ( Cointreau )
  • Una cucharada rasa de agar-agar

Instrucciones pra Thrmomix:

  1. Poner todos los ingredientes dentro del vaso y mezclar a V 6 unos segundos.
  2. Programar 6 minutos V 3, 100 ºC.
  3. Para receta tradicional mezclar en un bol y llevar al fuego dejando hervir, dando vueltas sin parar.
  4. También se puede hacer sin gelatina ni agar añadiendo 3 huevos y baño maría.
  5. Poner la mezcla en un molde de silicona, dejándolo en frigorífico al menos 3 horas.
  6. Para servir le va muy bien un helado de vainilla o, como en este caso, un sorbete de mango.


4 comentarios:

PimientayChocolate dijo...

delicioso y que facil de hacer, me encanto, un besote, daniela

mailo dijo...

Menuda pinta!
Esto es un pecado y mejor no hacerlo... porque me temo que repetiríamos.. y eso para mi línea no sería muy bueno... pero me la dejo pendiente para una ocasion especial

poskito dijo...

Ayyyy que cosa tan ricaaaaaaa!!
Y sin grasas........... este se me antoja y mucho, cae prontoo, pronto.
Besotes

Erruki dijo...

Pimienta y chocolate

Maite

Poskito

Lo podeis hacer tranquilamente, no es nada empalagoso y tampoco engorda tanto, además vosotras estáis divinas.

Eso si, ponerlo para hacer la foto sobre un fondo claro, que esta mía no luce nada.

Besos para todas.