domingo, octubre 05, 2008

Pollo anticrisis

Sopa

Recetas de un pollo anticrisis
Voy a poner unas recetas que se pueden hacer con un pollo de corral en oferta. Son 4 y pueden comer 3 personas divinamente.

Pechugas con pasta


Muslos en salsa de miel


Ingredientes:
  • Un pollo de 2 kl; el resto ya veréis según vaya poniendo las rectas.
  1. Trocear el pollo, los muslos por un lado, las pechugas por otro.

Sopa:

  1. Con las alas y carcasa hacer una sopa con verduras y un huevo cocido machacado, más la pasta, y la carne que saquemos de ellas.

Pechugas con pasta:

  1. El segundo plato está hecho con la mitad de las pechugas, un trozo de un buen chorizo, especias, sofreír y rellenar unos caracolillos gigantes.
  2. Hacer una besamel con un gran trozo de un queso fundible y unos pétalos de tomate confitado y gratinar.

Los muslos:
  1. En una cazuela meter los muslos troceados salpimentados, dorar un poco y añadir 2 cebollas cortadas en aros, dejar hacer unos minutos hasta que la cebolla se ponga transparente.
  2. En fuente para horno se colocan las cebollas, encima el pollo y hornear unos 40 minutos, a 180ºC, o hasta que el pollo esté dorado.
  3. Retirar el pollo de la bandeja, desgrasar un poco la salsa, triturar esta con 4 cucharadas de nata para cocinar. Echar a una sartén esta salsa, con 4 cucharadas de miel y dar un corto hervor.
  4. Servir el pollo bien caliente con la salsa.

Medallones al queso de cabra


La cuarta receta, la pongo aparte mañana, aquí van las fotos.



9 comentarios:

recetasdemama.es dijo...

Has tenido una idea fantástica, así que la incorporo a mi cocina para ayudar yo tambien a la crisis doméstica

Besos. Ana

elo-cocina dijo...

Vaya provecho que le has sacado al pollo, Erruki.
Hay que ingeniárelas que las cosas van de mal en peor.

Raquel dijo...

Me rio con la ocurrencia porque en casa siempre decimos que con un pollo se comería toda la semana jaja.. hasta la carne y zanahoria que queda con la sopa hecha del esqueleto sirve para unas croquetas;-)

Pedro dijo...

¡Pues me has abierto el apetito...!
¡Hala, me voy a cocinar...!
¡Muac!

Erdecai dijo...

4 platos con un pollo!!!! Hay que tomar nota que hay que ahorrar!!!

Gracias

poskito dijo...

Ya he encontrado un corral para poder robar un pollo....... ¿¿asi sera mas anticrisis todavia?? jejejeje

Me encantan mami, asi me gusta , ahorrando en la cesta de la compra, para la diferencia gastarla en un viaje, que aqui os esperamos como agua de ¿¿noviembre???.
Besotes a millones.

mome dijo...

Muy bueno lo del pollo anticrisis, como se nota que eres una maestra en cocina.

Me ha gustado mucho este post, genial, muchos besos

Erruki dijo...

Ana

elo- cocina

Raquel

Pedro

erdecai

Poskito

mome


Vosotros no os habeis enterado aún de la crisis, pues ale, para que os enteréis bien, ¡¡estamos en crisis!!

Con pollo y el cerdo se hacen milagros, se come todo, todo.

Otro día más.

Muchos besos para todos.

Margot dijo...

Me han gustado mucho todas tus recetas, y las fotos geniales.
Besos
Margot