Pollo anticrisis

Sopa

Recetas de un pollo anticrisis

Voy a poner unas recetas que se pueden hacer con un pollo de corral en oferta. Son 4 y pueden comer 3 personas divinamente.

Pechugas con pasta

Muslos en salsa de miel

Ingredientes:

• Un pollo de 2 kl; el resto ya veréis según vaya poniendo las rectas.

1. Trocear el pollo, los muslos por un lado, las pechugas por otro.

Sopa:

1. Con las alas y carcasa hacer una sopa con verduras y un huevo cocido machacado, más la pasta, y la carne que saquemos de ellas.

Pechugas con pasta:

1. El segundo plato está hecho con la mitad de las pechugas, un trozo de un buen chorizo, especias, sofreír y rellenar unos caracolillos gigantes.
2. Hacer una besamel con un gran trozo de un queso fundible y unos pétalos de tomate confitado y gratinar.

Los muslos:

1. En una cazuela meter los muslos troceados salpimentados, dorar un poco y añadir 2 cebollas cortadas en aros, dejar hacer unos minutos hasta que la cebolla se ponga transparente.
2. En fuente para horno se colocan las cebollas, encima el pollo y hornear unos 40 minutos, a 180ºC, o hasta que el pollo esté dorado.
3. Retirar el pollo de la bandeja, desgrasar un poco la salsa, triturar esta con 4 cucharadas de nata para cocinar. Echar a una sartén esta salsa, con 4 cucharadas de miel y dar un corto hervor.
4. Servir el pollo bien caliente con la salsa.

Medallones al queso de cabra

La cuarta receta, la pongo aparte mañana, aquí van las fotos.