lunes, junio 01, 2009

Emblanco de pescado

Emblanco de pescado
Categoría: Pescados y Mariscos Dificultad: Fácil


Receta del libro “cuesta menos con Thermomix” que yo he hecho a mi manera.

Ingredientes:
  • 1 pimiento verde
  • Una cebolla fresca mediana
  • Un tomate bien rojo
  • 1 diente de ajo
  • 600 g de patatas peladas y cortadas en rodajas de + - un cm de grosor
  • 600 ml de agua
  • Una cucharada de sal, a gusto de cada uno
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 600 gr de cazón o el pescado que quieras
Instrucciones: Para Thermomix.
  1. Pon en el vaso el pimiento en trozos. la cebolla, el ajo y el tomate, trocea 2 segundos Velocidad 4.
  2. Baja los restos del vaso con la espátula, añade el aceite y programa 10 minutos Velocidad 2- 100 º C.
  3. Agregar el agua.
  4. Coloca las patatas en el cestillo y mételo dentro del vaso.
  5. Programa 30 minutos Velocidad 2, Temperatura Varoma.
  6. Cuando falten 8 minutos retira el cubilete y coloca el recipiente Varoma con el pescado sazonado dentro y deja terminar los 30 minutos.
  7. Retira con cuidado el Varoma y con la espátula el cestillo para no quemarse.
  8. Cerrar de nuevo el vaso y poner el cubilete, triturar unos 30 segundos Velocidad 7-8-9.
  9. Sirve las patatas con el pescado encima y la salsa obtenida.


4 comentarios:

Majes_2008 dijo...

Que buena pinta tiene ese pescado...!!!

Bicos.

Lidysan y Marcos dijo...

que me gusta el emblanco.Lo hago mucho pero nunca con la thermomix habrá que probar esto..que bueno umm.
Gracias por la receta.
Besitos

poskito dijo...

Pues mira, soy pescatera a rabiar, pero el cazon........... pues como que no me acaba , aunque me lo ponen asi y me lo zampo sin sentir!
Besotes gordotes

jalapa dijo...

Pues sabes que te digo???
Que hare tu receta... jajaja

Bstssss