Emblanco de pescado

Emblanco de pescado

Categoría: Pescados y Mariscos Dificultad: Fácil

Receta del libro “cuesta menos con Thermomix” que yo he hecho a mi manera.

Ingredientes:

• 1 pimiento verde
• Una cebolla fresca mediana
• Un tomate bien rojo
• 1 diente de ajo
• 600 g de patatas peladas y cortadas en rodajas de + - un cm de grosor
• 600 ml de agua
• Una cucharada de sal, a gusto de cada uno
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 600 gr de cazón o el pescado que quieras

Instrucciones: Para Thermomix.

1. Pon en el vaso el pimiento en trozos. la cebolla, el ajo y el tomate, trocea 2 segundos Velocidad 4.
2. Baja los restos del vaso con la espátula, añade el aceite y programa 10 minutos Velocidad 2- 100 º C.
3. Agregar el agua.
4. Coloca las patatas en el cestillo y mételo dentro del vaso.
5. Programa 30 minutos Velocidad 2, Temperatura Varoma.
6. Cuando falten 8 minutos retira el cubilete y coloca el recipiente Varoma con el pescado sazonado dentro y deja terminar los 30 minutos.
7. Retira con cuidado el Varoma y con la espátula el cestillo para no quemarse.
8. Cerrar de nuevo el vaso y poner el cubilete, triturar unos 30 segundos Velocidad 7-8-9.
9. Sirve las patatas con el pescado encima y la salsa obtenida.