Crema de naranja con frutos del bosque

Crema de naranja con frutos del bosque (Thermomix)

Categoría: Postres Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 naranja grande
• 6o grs de mantequilla
• 90 grs de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de maizena
• Frambuesas, moras, grosellas y arándanos
• 6 tartaletas

Para el almibar:

• 3 cucharadas de azúcar
• El zumo de 1/2 limón

Instrucciones:

1. Lavar bien la naranja y pelarla con un pelador de patatas, solo la parte amarilla, exprimir su zumo.
2. Poner en el vaso la cáscara de naranja y rallarla a velocidad máxima, añadir el azúcar, la maizena, el zumo de naranja y la mantequilla, mezclar todo el conjunto en velocidad 4 unos segundos.
3. Programar 6 minutos, velocidad 2, temperatura 100ºC. Cuando termine el tiempo incorporar el huevo y llevar 1 minuto a velocidad 3 sin temperatura.
4. Esta crema tiene que estar en frigorífico mínimo 6 horas y mejor de un día para otro.
5. Rellenar de crema las tartaletas con una manga pastelera.
6. Hacer un almíbar con el azúcar y el zumo del limón, bañar en ella los frutos y colocarlos encima de la crema.