Licor de fresas

Licor de fresas

Categoría: Varios

Ingredientes:

• 2 kg de fresas
• 1 litro de orujo
• 500 gr de azúcar
• 1/4 de litro de Calvados o un buen Brandy
• La corteza de 1/2 limón (la parte amarilla)

Instrucciones:

1. Lavar las fresas, quitar el rabillo y dejar escurrir muy bien.
2. Colocarlas en un recipiente que cierre herméticamente, con la corteza del limón y cubrir con el orujo, cerrar y mantenerlo así durante 15 días.
3. Pasar por un colador de tela (las fresas se tiran) con lo que optenemos un orujo de un color fresa precioso, poner el azúcar y diluír completamente.
4. Añadir el Calvados, remover y guardar en botella bien cerrada.
5. Se sirve frío en chupitos o con hielo.