Yogur de caramelo

Yogur de caramelo

Categoría: Postres Dificultad: Fácil

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Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 2 cucharadas de leche en polvo bien colmadas
• 15 caramelos de café con leche y piñones
• 15 caramelos Solano tradicional
• 1 yogur natural La Lechera
• 4 cucharadas de azúcar

Instrucciones: En yogurtera o Thermomix

1. Poner en una cazuela los caramelos con 6 cucharadas de leche (del total del litro). Dejar a fuego muy suave hasta que los caramelos se deshagan, dándoles alguna vuelta con cuchara de palo.
2. Poner el resto de la leche en el vaso de la Thermomix y calentar a 50ºC, añadir el yogur, las dos cucharadas de leche en polvo, el azúcar y los caramelos deshechos, dar unos segundos velocidad 4 para mezclarlo todo.
3. Dejar bien tapada la Thermomix con una mantita durante 8 horas.
4. Llenar los vasos de yogurt y guardar en frigorífico al menos 6 horas antes de consumirlos.