Tronco de aguacate y gambas

Tronco de aguacate y gambas

Personas: 3 Categoría: Entradas frías y calientes Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 láminas de pan de molde sin corteza (estas láminas se encuentran en el mercado y son más grandes que para sándwiche)
• 1 aguacate
• 4 o 5 palitos de cangrejo
• 24 gambas cocidas
• Salsa rosa (Esta es la del libro de Thermomix; también se puede comprar hecha)

Instrucciones:

1. Sobre papel film colocar las láminas de pan, extender unas cucharadas de salsa rosa, trocear el aguacate en tiras y colocarlo encima, seguido y alternando las gambas y palitos de cangrejo.
2. Ayudándose con el papel film, enrollar de forma que quede todo lo más apretado posible y lo reservamos en frigorífico.
3. Para servir cubrir con salsa rosa y adornar al gusto de cada uno.