Cucharas de aperitivo

Cucharas de aperitivo

Categoría:Aperitivos y Tapas Dificultad: Fácil

Esto de las cucharas es poner un poco de imaginación y rellenarlas con productos que mariden bien.

Ingredientes:
Para estas necesitaremos:

• Trucha ahumada
• Bacalao ahumado
• Huevas de salmón
• Huevas de mújol
• 1 patata
• Salsa de tomate casero con pimiento del piquillo
• Huevos de codorniz
• Aceitunas negras
• Unos higos cuello de dama
• Germinado de cebolla

Instrucciones:

1. Cocer los huevos 2 minutos; pelarlos.
2. Hacer una salsa de tomate a la que añadiremos 3 pimientos del piquillo y triturar.
3. Poner un poco de esta salsa sobre las cucharas, huevo, salsa de tomate y un trozo de aceituna negra.

Otras:

1. Pelar la patata, cortar en cuadritos, salar y confitar en aceite de oliva durante 8 minutos. Cubrir el fondo de la cuchara con la salsa de tomate y piquillos, enrollar con un trozo de bacalao un trozo de patata confitada, colocar encima de la salsa y cubrir con huevas de salmón.

Para las terceras:

1. Quitar el rabito a los higos, abrir por la mitad y rellenar con huevas de mujol y enrollarlo con trucha ahumada, poniendo un poco de germinado de cebolla en el fondo.

Esto es todo por hoy !Buen provecho!