Galantina de pollo

Galantina de pollo

Categoría: Carnes y Aves Dificultad: Fácil

Receta copiada de Samira Gracias

Pongo la receta literal tal cual es y los cambios hechos entre paréntesis

Ingredientes:

• 150 g de pimiento rojo y verde
• 300 g de pechuga de pollo y 200 g de muslos deshuesados y sin piel (he puesto todo pechuga)
• 100 g de maíz en lata (yo no le puse y en su lugar añadí 25 g de aceitunas rellenas de anchoa)
• Un pellizco de sal
• Pimienta negra
• 2 cucharaditas de sal de verduras casera (no le puse, le añadí un poquito de jengibre molido)
• 600 ml de agua
• Film transparente para envolver los rollitos
• Salsa de tomate casera para acompañar

Instrucciones para Thermomix:

1. Poner en el vaso todos los trozos de pimiento y aceitunas y programar 3 seg a velocidad 5 . Reservar.
2. Poner el pollo troceado (max 300 grs de cada vez) y picarlo 10 s en velocidad 7.
3. Añadir después el resto de ingredientes y mezclar 10 seg a velocidad 3.
4. Extender en la superficie de trabajo papel film y hacer dos rollos con la mezcla que colocaremos dentro del varoma.
5. Ponemos el agua en el vaso, el varoma y programamos 30 m, Varoma y velocidad 1.
6. Dejamos enfriar antes de retirarle el papel film y reposar durante un par de horitas mínimo para luego cortar en rodajas y servir.

De la forma tradicional se haría igual al vapor aunque llevaría algo más de tiempo.