Tatín de manzana reineta

Tatín de manzana reineta

Categoría: Postres Dificultad: Fácil

Esta tarta está hecha a mi manera, nada tiene que ver con la auténtica, no le pongo mantequilla.

Ingredientes:

• 4 manzanas grandes o 6 medianas reinetas
• 100 g de azúcar
• Una plancha de hojaldre redonda (Nestlé)
• Un molde Flexipan 22 cm de diámetro

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200ºC
2. Pelar las manzanas, quitar las semillas y cortarlas en 4.
3. Colocar las manzanas en el molde con la parte mas ancha hacia abajo y bien prietas, cubriendo todo el fondo y todos los huecos .Echar el azúcar por encima y hornear 30 minutos.
4. Bajar la temperatura a 180ºC.
5. Extender el hojaldre y tapar con él las manzanas, remetiendo el hojaldre sobrante, pinchar con un cuchillo la superficie para que salga el vapor y hornear de nuevo 30 minutos a 180ºC.
6. Al salir del horno dejamos unos 5 minutos reposar y desmoldar sobre el plato de servir con las manzanas hacia arriba.