Flan de Mascarpone al limón

Flan de Mascarpone al limón

Categoría: Postres Dificultal: Fácil

 

Fácil y delicioso este postre, a veces te enredas tanto para pensar…¡qué hago hoy!, ni tan siquiera tengo ganas de hacer la comida, pues bien, con este flan ó flanecitos quedas cómo una reina y tan solo en 11 minutos; ahí va la receta.

 

Ingredientes:

• 500 g de queso Mascarpone
• 250 ml de leche
• 500 ml de leche evaporada
• 2 sobres de cuajada Royal
• 190 g de azúcar
• La ralladura de cáscara de un limón (solo la parte amarilla)
• Caramelo para el molde ó moldes yo pongo del que se compra hecho

Instrucciones:

1. Rallar fino la piel de limón.
2. En Thermomix echar todos los ingredientes excepto el caramelo en el vaso, mezclar unos segundos a velocidad 4 y programar 10 minutos velocidad 3 – 100º temperatura.
3. Poner un poco de caramelo en el molde ó moldes y dejar enfriar.

Tradicional:

1. Se ponen todos los ingredientes en una cazuela (menos el caramelo) batimos con batidora para mezclarlo bien y se lleva al fuego, daremos vueltas hasta que dé el primer hervor. Se llenan los moldes caramelizados y dejamos enfriar. Delicioso.