miércoles, enero 24, 2007

Lemon Curd (Thermomix)



Lemon Curd (Thermomix)
Categoría: Postres Dificultad: Fácil


Introducción:

Generalmente esta receta no lleva ningun tipo de espesante, yo he añadido un poco de maizena.

Ingredientes:

  • 3 limones grandes (250 grs de zumo de limón)
  • 200 grs de azúcar
  • 20 grs de maizena
  • 50 grs de mantequilla en pomada
  • 2 yemas de huevo
  • La ralladura de corteza de un limon, solo la parte amarilla

Instrucciones:

Rallar la corteza de limon Velocidad máxima, unos segundos. Añadir las yemas, el azúcar, la maizena y la mantequilla, mezclar Velocidad 4 unos segundos, por el bocal añadimos el zumo de limon y programar 7 minutos Velocidad 3 y medio, Temperatura 90ºC.

Poner en tarros, se conserva dentro del frigo varios días. Se usa para tartas y pasteles como relleno.

5 comentarios:

ALGA dijo...

MUY BUENAS RECETAS, GRACIAS

http://algaabadtours.blogspot.com/

ALGA dijo...

GRACIAS, MUY BUENAS RECETAS

http://algaabadtours.blogspot.com/

Erruki dijo...

Muchas gracias por visitarme y por tus palabras.
Saludos.

Marian Quirós dijo...

La he hecho igual a tu receta ...copiadita ..y está de vicio .....

¡¡gracias ¡¡

Erruki dijo...

Me alegro de que te haya gustado mi niña.
Besos.