viernes, abril 20, 2007

Tiramisú de bajas calorías


Tiramisú de bajas calorías
Personas: 4 Categoría: Postres Dificultad: Medio
Ingredientes:
  • 1 tarrina de queso mascarpone de 250 grs
  • 12 bizcochos blandos de soletilla
  • 2 yemas y dos claras
  • 50 grs de azúcar
  • 1 vaso de café fuerte
  • 1 copita de Calvados o Brandy
  • Un poquito de cacao para espolvorear
Instrucciones:
Para un molde de 20 cms.
  1. Cubrir este molde con los bizcochos empapados en café mezclado con el Calvados.
  2. Batir muy bien las yemas con el azúcar, seguido mezclar con el queso y añadir las claras a punto de nieve fuerte.
  3. Con esta mezcla cubrir la base de los bizcochos, dejar en el frigorífico al menos 6 horas.
  4. Pasado este tiempo y a la hora de servir espolvorear de cacao, con ayuda de un colador y que esté bien frío.