miércoles, enero 30, 2008

Cheesecake Oreo

Cheesecake Oreo
Personas: 5 ó 6 Categoría: Postres Dificultad: Fácil



Ingrtedientes:Para un molde de 18 cm
  • 24 galletas Oreo y alguna más para adornar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 vaso de vino Pedro Ximénez (Duquesa)
  • 400 g de queso Philadelphia light
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharada colmada de harina
  • 1 cucharilla de azúcar avainillada
  • 1 yogur natural
  • 2 huevos
Instrucciones:
  1. Abrir las galletas; retirar la parte blanca y reservar.
  2. Partir las galletas con las manos hasta obtener trozos, migas, añadir la mantequilla fundida, mezclar bien y echar el vino juntándolo todo bien.
  3. Cubrir con esta mezcla el fondo del molde apretando bien sobre todo en los laterales, ayudándose de un vaso o una cuchara; ha de quedar una capa gordita.
  4. Cocer 10 minutos en horno precalentado a 160º C y dejar enfriar en el frigorífico.
  5. Para hacer la mezcla yo he empleado la Thermomix, pero se puede hacer a mano en un bol.
  6. Batir el queso a V 4 unos segundos y con la máquina en marcha echar el azúcar, la harina, vainilla, la crema de las Oreo, el yogur y los huevos de uno en uno; mezclar unos segundos más.
  7. Echar esta mezcla en el molde que tenemos ya preparado en el frigorífico y hornear 80 minutos en horno precalentado a 160º C.
  8. Una vez terminado el tiempo y apagado el horno lo dejamos dentro del mismo 1 hora.
  9. Dejar enfriar en frigorífico.
  10. Esta receta está mejor hecha la víspera.
  11. Adornar con galletas Oreo justo antes de servir para que no se pongan húmedas.

14 comentarios:

poskito dijo...

Por aqui queremos 2 trocitos, y uno mini para Tambor......¿¿puede ser??
Besotes pareja

Su dijo...

Madre de Dios, pero que maravilla, y el sabor del Pedro Ximenez...¡felicidades!

Vanesa dijo...

que maravilla!! que bien te ha quedado... te apunto la receta...

besotes!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

nievesdq dijo...

Erruki, nunca hice aún ningún postre con galletas oreo, pero este cheesecake, tiene que estar delicioso. La próxima tarta de queso que haga, será esta tuya, pues me encantan, y el toque del oreo, tiene que hacerla bastante diferente.
Un beso.

ana maría dijo...

Uffff lo que daria ahora por un trocito, con tu permiso te copio la receta. Un beso

Erruki dijo...

Poski ya sabes que tienes 3 trozos para los tres incluído Tambor, faltaría más a ese chiquitin tan mono.
Besos.

Erruki dijo...

SU este vino le da su toque, pero puedes poner otro el que tengas a mano.
Besos.

Erruki dijo...

Me perece muy bien Vanesa que la copies, para eso está.
Gracias por tu visita, un beso.

Erruki dijo...

Nieves la puedes hacer, te gustará, además tu en esto tienes buena mano.
Besos guapa.

Erruki dijo...

Muy bien Ana María, copia todo cuanto quieras.
Gracias por tu visita.
Besos.

comoju dijo...

ummmmmmmmm creo que esta receta si que la voy a tener que probar, que al nano las Oreo le gustan un montón (y la tarta Oreo de polvitos jajajjajjaja)

Un besazo

Erruki dijo...

Os gustará Cova, está muy rica.
Con los polvitos, tiene su qué, jeje.
Besos.

Bea dijo...

Que buena pinta tiene la tarita por Dios... son mi perdición las tartas de queso. Felicidades!! Besos . Bea

Erruki dijo...

Si te gustan estas tartas, esta te va a encantar Bea.
Besos guapa.