miércoles, diciembre 17, 2008

Sopa de cebolla gratinada

Sopa de cebolla gratinada
Categoría: Sopas y Cremas Dificultad: Fácil


Receta de Nunna
He cambiado las cantidades líquidas y he puesto todo caldo de pollo, 750 ml y nada de agua.

INGREDIENTES:
  • - 2 cebollas grandes (450 g)
  • - 50 grs. aceite oliva-
  • 1/2 l. caldo (750 ml de caldo de pollo)
  • - 1/2 l. agua
  • - Sal
  • - Pimienta blanca
  • - 12 rebanadas finas de pan tostado
  • - Queso fundente
  • - 4 huevos
ELABORACIÓN: (Thermomix)
  1. Trocear las cebollas en el vaso 5 seg. Velocidad. 4, sacar y reservar.
  2. Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos, temp. varoma vel. 1, añadir después la cebolla y programar 20 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
  3. Agregar el caldo y la sal y volver a programar 20 minutos, temp. 100º, giro a la izquierda y vel. Cuchara.
  4. Añadir pimienta, medio litro de agua y programar 2 minutos, temp. 100º giro a la izquierda y vel. cuchara.
  5. En cazuelitas que puedan ir al horno pondremos la sopa de cebolla, encima un huevo crudo, tres rebanadas de pan tostado, le añadiremos queso y lo gratinaremos al horno.
  6. En el punto de añadir el agua, no he añadido, sí todo el caldo y la pimienta y los 40 minutos seguidos a la misma velocidad y temperatura.


5 comentarios:

Carlos Noceda dijo...

con lo que me gusta la sopa de cebolla, esta me la apunto.
Saludos,

Eva dijo...

Nunca he comido sopa de cebolla, pero me están dando una ganas de probar esta...

Erruki dijo...

Estupendo que te guste Carlos.

Saludos y " Feliz Navidad"

Erruki dijo...

Si no la has probado, ya es hora, jeje, si no eres tiquis miquis te encantará.

Te he contestado en el pan, el molde es bastante más grande que el de cake de 1 kilo, en este momento lo tengo retirado.

Besitos.

Raquel dijo...

Mira que le tengo ganas a esta sopa, ademas Nunna ha sido mi AI en el foro de estas navidades no pasa... felices fiestas si no coincidimos antes ... ya saves por si acaso aunque acabaré felicitandote varias veces jeje