jueves, marzo 26, 2009

Pan de plátano al cardamomo

Pan de plátano al cardamomo
Categoría: Panes y Bollos Dificultad: Fácil


Aunque parece que ha de ser tipo cake, para nada, es pan dulce, que en desayunos y meriendas va muy bien.


Ingredientes:

  • 450 a 500 g de harina de fuerza
  • 15 g de levadura fresca de panadero
  • 150 ml de leche templada
  • 2 plátanos muy maduros y chafados con tenedor
  • 70 g de azúcar morena
  • ½ cucharilla de cardamomo molido (con almirez queda muy bien)
  • ½ cucharita de sal
  • Un puñadito de sésamo
  • Un poco de leche o agua para dar por encima antes de echar unas semillas de sésamo ( yo solo puse las semillas).

Instrucciones para Thermomix:

  1. Echar en el vaso la leche, la levadura, los plátanos machacados y mezclar unos segundos Velocidad 4.
  2. Verter por encima la harina, la sal, el azúcar y el cardamomo. Programar 3 minutos Velocidad Espiga.
  3. Engrasar un molde y después de amasar un poco a mano la masa, depositarla en el molde.
  4. Dejar que suba esta masa el doble de su tamaño, tapándola con un paño y en lugar cálido. (Cuesta un buen rato, 90 minutos)
  5. Precalentar el horno a 200º C .
  6. Pintar con leche o agua y salpicar con el sésamo la parte de arriba.
  7. Hornear 30 minutos, vigilando no se queme; ya sabéis que cada horno es diferente.

14 comentarios:

Lola de Almería dijo...

Batxi que buen pinta y con sus semillitas por encima ¡¡todo un profesional ¡¡¡ a mi el platano como que no me hace gracia para el sabor d eun pan pero el ardamomo me encnata. CReo que tiene un nombre sugerente ¿ no crees??
Me gusta que hayas dado la receta para Thermomix porque , al menos , a mi, las masas se me resisten pero si las hace la maquina como que parece que cuesta menos.
Bueno que disfrutes d ela Semana Santa como mereces.
Saludos desde Almeria.

SandeeA dijo...

qué receta más curiosa de pan dulce con plato... pero la pinta espectacular! que pases buen fin de semana!

laviana ( Fely) dijo...

tiene muy buena pinta este pan...el plátano le dará un toque...y el cardamomo,la verdad que no suelo usarlo mucho.
Un besín.

BOQUERONCITA dijo...

Hola guapa, que pan mas rico,
y si te pasas por mi blog hay una cosita para ti
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/
un beso

Alsurdelsur "Reme" dijo...

ummmmmm plátano y cardamno, me gusta la mezcla, y el paan te ha quedado de lujo.


Besitos

Maria Dolores dijo...

Te digo como Reme platano y cardamomo que perfume tendrias en la cocina mientras se horneaba ummm y el saborcito que rico.
Besos

poskito dijo...

Querido Marajá de Granollers:
¿¿¿esto es lo que desayuna usted???....... con razon estais tan sanos , guapos y bellos, os cuidais que da gusto.
Me encantaaaaa la mezcla del pan.

Besotes

Erruki dijo...

Lola para mi la maquinita es milagrosa, si no fuese por ella no me meto yo en camisas de once varas.
Hasta no tenerla, jamas me salió un pan decente.

Besitos guapa.

Erruki dijo...

Te parece curiosa SandeeA? no creas es bulgaris al lado de tus recetas encarceladas je je.

Besitos guapa.

Erruki dijo...

Fely el cardamomo te tiene que gustar si no, es complicado que por su sabor se quede en el olvido.

Un besito.

Erruki dijo...

Gracias Boqueroncita, eres muy amable, me pasaré por tu blog.

Besitos.

Erruki dijo...

Gracias Reme preciosa.

Besitos.

Erruki dijo...

Si te gustan esos sabores Mª Dolores, si que está rico.

Besos y hasta pronto.

Erruki dijo...

Seguro que nos vistes bien Gemma? ainsss que buena chiquilla que eres.

Sabes que os queremos a toneladas.

Besos familia.