Pan de plátano al cardamomo

Pan de plátano al cardamomo

Categoría: Panes y Bollos Dificultad: Fácil

Aunque parece que ha de ser tipo cake, para nada, es pan dulce, que en desayunos y meriendas va muy bien.

Ingredientes:

• 450 a 500 g de harina de fuerza
• 15 g de levadura fresca de panadero
• 150 ml de leche templada
• 2 plátanos muy maduros y chafados con tenedor
• 70 g de azúcar morena
• ½ cucharilla de cardamomo molido (con almirez queda muy bien)
• ½ cucharita de sal
• Un puñadito de sésamo
• Un poco de leche o agua para dar por encima antes de echar unas semillas de sésamo ( yo solo puse las semillas).

Instrucciones para Thermomix:

1. Echar en el vaso la leche, la levadura, los plátanos machacados y mezclar unos segundos Velocidad 4.
2. Verter por encima la harina, la sal, el azúcar y el cardamomo. Programar 3 minutos Velocidad Espiga.
3. Engrasar un molde y después de amasar un poco a mano la masa, depositarla en el molde.
4. Dejar que suba esta masa el doble de su tamaño, tapándola con un paño y en lugar cálido. (Cuesta un buen rato, 90 minutos)
5. Precalentar el horno a 200º C .
6. Pintar con leche o agua y salpicar con el sésamo la parte de arriba.
7. Hornear 30 minutos, vigilando no se queme; ya sabéis que cada horno es diferente.