Gazpacho de cerezas

Gazpacho de cerezas (Thermomix)

Personas: 6 Categoría: Entradas frías y Calientes Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 700 grs. de cerezas deshuesadas
• 150 grs. de azúcar
• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza blanco
• 1 manzana pelada y sin corazón
• el zúmo de 1 limón y 1/2
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto
• hojas de hierbabuena
• 1/2 ajo
• agua mineral un vaso(200 gr)

Instrucciones:

1. Poner todos los ingredientes a macerar unas tres horas.
2. Triturar 7-8-9 un minuto.
3. Servir muy frío con hojas de hierbabuena.

Está muy bueno.