Rosquillas de nata y anís

Rosquillas de nata y anís

Categoría: Panes y bollos Dificultad:Fácil

Ingredientes:

• 500 grs de harina
• 1 huevo y una clara
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 2 cucharadas de anís Marie Brizard
• 150 grs de azúcar
• 4 cucharadas de nata líquida
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Aceite abundante para freír las rosquillas
• Un poco de azúcar glass para espolvorear

Instrucciones:

1. En un cuenco batir el huevo, la clara, las cuatro cucharadas de aceite, el anís y la nata, continuar batiendo hasta que se mezcle bien todo.
2. Agregar el azúcar y la levadura en polvo y seguir batiendo hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados.
3. Añadir la harina tamizada poco a poco hasta que se forme una masa maleable.
4. Hacer cilindros con trozos de masa y unirlos para formar una rosquilla.
5. Calentar en un cazo el aceite, que será abundante y no demasiado caliente, donde freíremos las rosquillas hasta que queden bien doradas sin que se arrebaten.
6. Ir poniéndolas sobre papel absorvente y cuando enfríen espolvorear el azúcar glass sobre ellas.