Solomillo con salsa agridulce

Solomillo en salsa agridulce

Personas: 2 Categoría: Carnes y Aves Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• Sal, pimienta molida y unas gotas de aceite virgen extra
  

Para la salsa agridulce:

• 1 vaso de vinagre de sidra
• 1 vaso igual de azúcar
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de ketchup

Instrucciones:

1. En una sartén con las gotas de aceite marcamos el solomillo por todos los lados, salpimentar y reservar.
2. Poner a hervir en un recipiente el vinagre y el azúcar a fuego medio, cuando esté hecho caramelo añadir la miel y el ketchup, dejar hacer 2 minutos más a fuego medio. Ponerlo en una salsera.
3. En esta mismo recipiente, sin limpiarlo, pasar el solomillo dándole vueltas para que coja el sabor de la salsa agridulce.
4. Cortarlos en rodajas y servirlo con la salsa.