Timbales de brócoli

Timbales de brócoli

Categoría: Verduras y Legumbres Dificultad: Fácil

Del libro "A todo vapor"

Ingredientes:

• 400 g de brócoli fresco
• 1000 g de agua
• 1 cucharadita y 1/2 de sal
• 4 huevos ( de 60 g)
• 150 g de nata, de 30% M.G.
• 1/4 de cucharadita de pimienta molida
• 1 pizca de nuez moscada

Instrucciones para Thermomix:

1. Vierta 500 g de agua y 1/2 cucharadita de sal dentro del vaso, coloque el brócoli dentro del recipiente Varoma y ponga el Varoma en su posición. Programe 15 minutos./Varoma/Velocidad 1.
2. Ponga el Varoma a un lado y vacíe el vaso.
3. Introduzca el brócoli cocido al vapor, los huevos y la nata dentro del vaso. Sazone con 1 cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada y mezcle durante 1 minuto./Velocidad. 5. Reparta la pasta en 8 moldes de aluminio pequeños engrasados con mantequilla y colóquelos dentro del recipiente y la bandeja Varoma.
4. Vierta 500 g de agua en el vaso, ponga el Varoma en su posición y programe 20 minutos./Varoma/Velocidad. 1.
5. Dé la vuelta a los timbales de brócoli dentro de una bandeja, desmóldelos y sírvalos calientes.