Acanalados bordeleses

Acanalados bordeleses

Categoría: Postres Dificultad: Fácil

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Ingredientes:

• 1/2 l de leche
• 225 g de azúcar en polvo
• 1 palo de vainilla
• 50 g de mantequilla
• 3 huevos enteros
• 2 yemas de huevo
• 125 g de harina
• 3 cucharadas de ron caribeño

Para los moldes:

• Mantequilla y azúcar glas

Instrucciones:

1. Hacer hervir la leche con la vainilla, abierta por la mitad a lo largo, y la mitad del azúcar. Una vez que haya hervido retirar del fuego y añadir la mantequilla.
2. Sacar la vainilla. Mezclar junto los huevos y las yemas con el resto de azúcar y batir hasta que quede una mezcla blanquecina. Incorporar la harina batiéndolo y mezclando todo perfectamente; agregar el ron y dejar enfriar. Reservar en el frigorífico durante 24 horas.
3. Engrasar los moldes con mantequilla ayudándose con un pincel y espolvorear con azucar glas. Meter estos moldes en el frigorífico durante 1 hora.
4. Precalentar el horno a 180º C.
5. Llenar los moldes a 3/4 partes con la mezcla que tenemos reservada y hornear durante 50 minutos. Desmoldar cuando estén templados.