Panacotta al Baileys

Panacotta al Baileys

Categoría: Postres Dificultad: Fácil

Receta para adultos

Ingredientes:

• 500 ml de leche evaporada
• 100 ml de baileys
• 6 g de gelatina (3 hojas de 2 g)
• 2 cucharadas de azúcar colmadas

Instrucciones:

1. En un bol con agua fría poner las hojas de gelatina, al menos 10 minutos.
2. En un cazo echar la leche evaporada y poner sobre el fuego (fuego medio), cuando se caliente casi a punto de hervir retirar del fuego, añadir las hojas de gelatina remojadas y bien escurridas, de una en una, disolver bien dando vueltas con cuchara de madera y echar el licor, mezclar bien y poner en vasitos o en un molde.
3. Hacer un coulis a gusto del consumidor, en este caso es de ciruelas rojas.
4. Queda estupendo, con sabor al licor nada fuerte, delicioso.
5. Si no se quiere perder el autentico sabor, servir el coulis aparte para que el que quiera añadirlo lo haga.