Tarta de manzana, morcilla y cebolla

Tarta de manzana, morcilla y cebolla

Personas: 2 ó 3 Categoría: Entradas frías y calientes Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Una plancha de hojaldre


• Una morcilla de arroz Burgos


• Una manzana


• Cebolla confitada morada


• Un huevo


• 100 ml de leche evaporada


• Sal, pimienta y un poco de nuez moscada rallada

Instrucciones:

2. La receta se puede hacer todo sin sofreír, pero queda mejor de esta forma que indico:

1. Colocar el hojaldre en el molde y pinchar toda la base con un tenedor, tapar con el papel que viene envuelto, poner unas legumbres encima y hornear 20 minutos a 180ºC. A media cocción quitar las legumbres y el papel, dejamos los otros 10 minutos. Dejar enfriar.


2. Pelar la manzana y hacer rodajas de 3 milímetros. En una sartén con unas gotas de aceite las salteamos justo 2 minutos y reservamos.


3. Hacer rodajas la morcilla y también las pasamos por sartén sin nada de grasa, quitar la piel y reservar.


4. Batir el huevo, añadir la leche evaporada, sal, pimienta y un poco de nuez moscada rallada y 2 cucharadas de cebolla confitada, mezclar todo y echarlo a la base de hojaldre que tenemos reservada.


5. Distribuir por encima la morcilla y la manzana colocada de forma bonita; poner otra cucharada de cebolla confitada en el centro y hornear 25 minutos en horno precalentad a 180ºC.


6. Se puede comer fría, pero como mejor está es en caliente, por eso no he podido poner una ración emplatado por que se rompe al estar caliente.


7. Receta para repetir.