Cocido o pote gallego a mi manera

Cocido o pote gallego a mi manera

Personas: 3 Categoría: Verduras y Legumbres Dificultad: Fácil

A mi manera porque no es muy completo de ingredientes, ya que no puse ni pollo, ni ternera, ni oreja etc

Ingredientes:

• Un buen trozo de jamón ibérico
• Un hueso con carne de jamón
• Un chorizo por persona
• Un buen manojo de grelos
• 100 g de alubias blancas
• 3 patatas medianas

Instrucciones:

1. La víspera poner a remojar el jamón, el hueso y las alubias.
2. Al día siguiente poner a cocer estos mismos ingredientes con el chorizo y las alubias dentro de una red para tenerlas localizadas y no se rompan.
3. Quitamos la espuma y grasa excesiva. Dejamos hervir lentamente; cuando el jamón esté casi cocido añadimos los grelos bien lavados y cortados y las patatas rotas para que nos dé un caldo cremoso. Dejar hervir hasta que las patatas estén blanditas.
4. A la hora de servir mezclar las alubias con el resto de ingredientes y comer bien caliente.