Panacotta al café con leche

Panacotta al café con leche

Personas: 3 Categoría: Postres Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 250 ml de nata líquida
• 250 ml de leche
• 12 caramelos de café con leche “Dos cafeteras”
• Una cucharilla de Nescafé classic natural
• 3 hojas de gelatina de 2 gr

Instrucciones:

1. Poner la gelatina a hidratar en agua fría al menos 10 minutos
2. En una cazuela se pone la crema, la leche y los caramelos y dejamos diluir estos caramelos a fuego muy bajo.
3. Fuera del fuego incorporamos la gelatina bien escurrida del agua y vamos echando las hojas de una en una dando vueltas para que no tenga grumos.
4. En unas gotas de leche desleír la cucharadita de nescafé y también lo ponemos en la mezcla, que batiremos con cuchara de madera y daremos vueltas hasta que nos quede bien integrado todo.
5. Poner en vasitos ó en moldes y dejar mínimo 4 horas, mejor de un día para otro.
6. Servir con un coulis de fruta o como en este caso con avellanas garrapiñadas.