Falso tiramisú helado

Falso tiramisú helado

Categoría; Postres Dificultad: Fácil

Nada más apropiado para el calor de agosto como un postre bien frío y delicioso. El por qué falso, no contiene huevos y ni falta que le hace, ha resultado un postre genial y rico, rico. Mejor hacerlo de un día para otro, si no, hacerlo 6 horas antes para que congele bien.

Ingredientes para un bloque de helado como para 8 personas. 

Molde de 35 X 12 cm

• 400 gr de nata líquida para montar con 35%MG
• 300 gr de leche condensada azucarada 
• 300 gr de queso mascarpone, si no te gusta puedes poner filadelfia 
• 12 bizcochos de soletilla
• Una cucharada de vainilla líquida
• La ralladura de piel de una lima
• 200 ml de café expreso ha de estar frío
• Un chorretón de Armañac o un licor de tu agrado, (esto es opcional y no apto para niños)
• Un poco de chocolate rallado para servir

Instrucciones:

1. Forra el molde con papel film
2. Haz el café y reserva
3. Mezcla el queso con la ralladura de lima, la vainilla y con la leche condensada.
4. Montar la nata, para ello tienes que tener el recipiente (bol) bien frío, la nata igualmente, muy fría y batir con batidora apropiada, no hace falta mucho tiempo, de lo contrario obtendrás mantequilla. Una vez hayas montado la nata, no queda más que mezclar bien la nata con la mezcla de queso y condensada, se hace echando la nata encima del queso con mucho cuidado y siempre con espátula de arriba abajo para que no se nos baje la nata.
5. No queda nada más que volcar la mezcla al molde que hemos forrado, para ello echamos una capa del batido, mojar los bizcochos con el café junto al licor elegido, colocar una capa encima de la mezcla, otra capa de bizcochos, terminar con la mezcla blanca, igualar dando unos golpecitos y reservar en el congelador durante 6 horas, mejor de un día para otro.
6. Para desmoldar, se introduce el molde en agua caliente unos segundos, o calentar el molde con calor de aire. Servir a trozos espolvoreado de chocolate rallado y ralladura de lima, delicioso.