Ensalada a las dos salsas

Ensalada a las dos salsas

Categoría: Ensaladas Dificultad: Fácil

Plato muy fresco y fácil de hacer para soportar los calores del verano




Ingredientes:

• Una bolsa de espárragos congelados verdes cocidos en agua con sal
• Ñoquis de patata (200 g) hacerlos como indica el paquete
• 200 g de bonito en lata al natural
• Un poco de rúcula
• Tomatitos y pepinillos en vinagre

Las salsas:

• Salsa 1ª: mayonesa con unas gotas de brandy y una cucharada de Ketchup
• Salsa 2ª: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharada de vinagre de Jerez, sal y una cucharada de mostaza a la antigua.

Instrucciones:

1. Mezclar cada salsa con sus ingredientes y echarla por encima de los ingredientes de ensalada, una vez montado en una fuente, y teniéndola un par de horas en el frigorífico.