Blanco y negro al café

Blanco y negro al café

Categoría: Panes y Bollos Dificultad: Fácil

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La receta original es de mundo recetas y yo las he hecho con cobertura de chocolate al café.

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Ingredientes:

• 250 g de cobertura de chocolate al café
• 55 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 2 huevos medianos
• 210 g de harina
• 1/2 cucharadita de levadura Royal
• 1 pizca de sal
• 1 cucharita de vainilla en polvo
• Azúcar glas

Instrucciones:

1. Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría o bien en el microondas.
2. Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido. Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla.
3. Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que estén unidas.
4. Poner en el frigo durante 1 hora.
5. Formar pequeñas bolas y pasar por azúcar glas hasta que estén bien cubiertas y ponerlas en la placa del horno sobre papel de hornear, halgo separadas.
6. Hornear 10 minutos a 170º C o hasta que craquelen.